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Notre histoire

 

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Pas la peine de réviser vos rudiments de breton : Le Vioben, c'est le nom du bateau de pêche de Gérard Le Goff, qui est formé des premières syllabes des noms de ses deux enfants : Violaine, qui tient le restaurant, et Benjamin qui est sur le bateau paternel.

Le principe est simple : vous ne mangerez ici que du poisson pêché par les Le Goff.
Si vous arrivez à la bonne heure, vous pourrez même assister au déchargement.

Le père, Gérard, bien que natif de l'Aber, n'était pas pêcheur jusqu'à il y a vingt ans. Il était fonctionnaire à France Télécom, avant que sa passion ne prenne le dessus.
Une expérience qu'il a transmis à Benjamin, vite embarqué.

L'arrivée de Violaine dans l'histoire et l'affaire familiales est extraordinaire.
Après ses études, elle part travailler dans le Sud, à Valence. «lors de vacances en Bretagne, j'ai demandé à mon père de m'emmener dans un restaurant déguster un plateau de fruits de mer. C'était infect... Sur le ton de la plaisanterie, j'ai lancé l'idée du restaurant. Mon chef, à Valence, m'a même encouragée. »


 

IMG 54752007 - Naissance du Vioben
Violaine, devant le succès, démissionne de son poste pour prendre la direction du Vioben
Depuis, une véranda est née, une terrasse a été aménagée.

2010 - Le restaurant a été entièrement détruit par un incendie. 7 mois de fermeture avant une réouverture en 2011 avec une nouvelle déco plus contemporaine, favorisant le confort des clients et l'accessibilité aux personnes à mobilité réduite.

2016 - Le Chef étoilé Yvon Morvan de l'ARMEN à Brest rejoint l'équipe du Vioben.
Le restaurant obtient une Fourchette au guide Michelin la même année.
Michelin-2017





Gault--Millau-2017 2017 - Le Vioben est récompensé de 2 Toques par Gault & Millau qui lui décerne également la note de 13/20.
Le restaurant se voit décerner une Assiette par le guide Michelin.

   

 

 

Vous parler du contenu de l'assiette ? Inutile. Laissez-vous guider....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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l'Aber wrac'h - 30 Ar Palud
29870 LANDEDA
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2014 © Restaurant le Vioben - Spécialités Fruits de mer, poissons - Face au Port de l'Aberwrac'h - Landeda - 29 Finistère - Bretagne
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