NOTRE HISTOIRE

Une histoire de famille


Le Vioben, bâteau de pêche à l'origine du restaurant

YVON MORVAN, Chef étoilé

Par Amour, Yvon Morvan, Chef Étoilé du restaurant l’Armen à Brest a rejoint notre équipe de Cuisine en 2016.

La pêche

À l’origine, Le « VIOBEN » c’est un bateau de pêche qui appartenait à Gérard LE GOFF, patron pêcheur à l’Aber Wrac’h, et papa de Violaine et Benjamin. De cette histoire de famille naît en 2006 le Restaurant « LE VIOBEN ». 
 
Depuis, l’histoire continue, les produits de la mer sont issus des pêches locales et notre plaisir est de vous servir des produits de qualité et d’une fraîcheur irréprochable.
Violaine et Benjamin donne VIO-BEN
Violaine LE GOFF & Yvon MORVAN

Notre devise

La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres...
Yvon MORVAN, Chef

Notre Philosophie


Des produits locaux

Fruits de mer


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partenaires


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Qualité


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Violaine, la maîtresse de maison

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Violaine LE GOFF

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