Gaïde, 44 ans, Responsable Propreté

Depuis 2012, Gaïde est la petite fée du logis du Vioben.
Si vous ne la voyez pas, c’est normal, Gaïde arrive avant tout le monde aux alentours de 7 heures du matin et repart 2 heures après, laissant le Vioben brillant de mille feux pour votre venue du midi. Avec en poche une maîtrise en espagnol ainsi qu’une formation en breton, elle se lance dans l’enseignement en classe bilingue français-breton. Après plusieurs années, elle s’aperçoit que sa vocation n’est pas auprès du corps enseignant. Par la suite, elle travaille dans un hôtel comme femme de chambre. En 2005, elle décide de se mettre à son compte en tant qu’aide-ménagère à domicile chez les particuliers. Ses clients ? Gaïde y est très fidèle et garde les mêmes depuis 13 ans. Ce n’est pas étonnant si cela fait maintenant 6 années qu’elle officie au Vioben et qu’elle fait partie intégrante de l’équipe avec laquelle elle s’entend à merveille. « C’est vrai qu’au Vioben on est une bande d’amis, une petite famille même. Et puis ma relation avec Violaine est basée sur la confiance, ce qui fait que je travaille en totale autonomie. » nous confie-t-elle. L’hygiène étant l’une des parties les plus importantes dans le monde de la restauration, Gaïde contribue fortement au bon fonctionnement de l’établissement ainsi qu’à sa propreté.


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Restaurant Le Vioben • 30 Ar Palud - Port de l'aberwrac'h - 29870 LANDEDA - +33 (0)2 98 04 96 77